什么是白酒？白酒是中国特有的一种蒸馏酒，它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉和糖质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的各类酒。，它是世界上...

白酒应该怎样分类？白酒根据不同的酒曲可以分为以下几类：1、大曲酒。2、小曲酒。3、麸曲。4、混曲酒。除了以上提到的四类白酒外，白酒还有以下几个种类：1、半固、半液发酵法白...

中国白酒君丰酒业（Junfeng）公司简介：成立于1996年6月，公司位于中国酒都北部风光旖旎的赤水河畔，占地面积50亩，拥有完整的白酒生产企业标准化厂房及设备，注册资本金198万元，现...

中国白酒泸州老窖（Luzhou Lao Jiao）公司简介：四川是中国酒的故乡。位于川南的泸州市自古就有“酒城”的美誉，酿酒历史自秦汉以来已有千年。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的...

中国白酒茅台（Moutai）公司简介：茅台酒年生产量四万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、...

什么是配制酒？配制酒（Compound Wine），又被称为调制酒和混成酒，它是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈...

什么是酒？酒是用粮食、水果等含有淀粉或是糖的物质发酵而成的含乙醇的饮料，国内主要是以用甜高粱秸秆、雅津甜高粱和高粱籽粒等加工的原酒为主。酒的化学成分主要是乙醇，通...

什么是酿造酒？酿造酒又被称为发酵酒、原汁酒，是指以水果、谷物等含有淀粉和糖质原料的物质，经发酵之后过滤或压榨而得的酒。通常都在20度以下，刺激性较弱。其生产过程包括糖...

什么是蒸馏酒？蒸馏酒（Distilled Liquor）是乙醇的浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，像外国的白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒等，它们都属于蒸馏酒，而且大多还是度数比较高...

什么是酒龄和酒的保质期？酒与自然界的所有生物都一样，都有着生成、幼年、青年、成熟、衰老等不同的生命期，当然酒龄与一般的生物年龄的含义是不同的，各种酒的酒龄计算方法...