葡萄酒历史 　　

东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年成立的长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂，就是最早利用山葡萄酿酒的酒厂。解放前，这里葡萄酒生产处于停产状况，建国后才相继成立多家葡萄酒企业。 　　

东北产区的吉林省是东北的主要产区之一，葡萄酒行业历史较早，至今吉林产区葡萄酒主要种植和生产集中在通化地区的通化市、集安、柳河、蛟河等地。

东北产区的辽宁省是东北的主要产区之一，辽宁产区葡萄酒主要种植和生产集中在桓仁、辽阳等地。

东北产区的黑龙江省是东北的主要产区之一，黑龙江产区葡萄酒主要种植和生产集中在东宁县、双鸭山、齐齐哈尔等地。

目前，东北产区以生产山葡萄品种酿造的甜型葡萄酒为主和以北冰红、贝达（Bata）、威代尔（Vidal）为主酿造的冰酒，成为世界上最主要的甜型酒和冰酒产区。 　　

气候与环境 　　

东北产区冬季严寒，温度-30℃～40℃，土壤为黑钙土，较肥沃．在冬季寒冷条件下，部分欧亚种葡萄不能生存，而野生的山葡萄和山葡萄系列的杂交繁育品种因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。此外，引进种植的威代尔（Vidal）也成为东北产区种植的主流品种之一。 　　

葡萄酒品种 　　

主要葡萄品种包括：山葡萄(V．amurensis)系列的双红、双优、北冰红、公酿一号、北玫、北红、北醇等以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、公主白、贝达（Bata）等。

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