葡萄酒历史 　　

蓟县的酿酒葡萄种植从上世纪八十年代中期开始，属于酿酒葡萄基地开发和发展阶段，主要以酿造白葡萄酒品种为主。 　　

九十年代初期至中期（1990～1996年），葡萄基地处于稳定期，其种植面积也没有较大浮动。 　　

九十年代后期至二十一世纪（1997～2003），主要发展以酿造红葡萄酒为主的品种。1998年，蓟县最大规模种植红葡萄酒品种（赤霞珠和梅鹿辄）。 　　

2004～2006年，是酿酒葡萄栽培稳步发展和提高的阶段。 　　

2002年全县葡萄总面积3.3万亩，其中：酒用葡萄1.5万亩，主要品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多利、贵人香等，年产量1000万公斤；鲜食葡萄1.8万亩，主要品种为红提、玫瑰香、京秀、无核白鸡心、优无核等，年产量300万公斤。 　　

汉沽的“茶淀”牌玫瑰香葡萄，多次在全国优质葡萄评比中获第一名，是通过国家认证的“绿色食品” ，也是天津市名牌产品。全区葡萄种植面积已达4.5万亩， 年产量达8万吨。 　　

气候与环境 　　

天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而过，海河是天津的母亲河。这里的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地。 　　

天津东临渤海，西靠燕山，位于北纬38～40度之间。天津地区的葡萄基地主要分布在天津蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿润区，有效积温在2000～3000℃，活动积温在3700～4200℃，年降雨量在500～600mm。最暖月平均气温25～26℃。包括天津汉沽、塘沽、宁县在内的东部滨海地区最暖月及果实成熟季节气温较天津市区低1～2℃。滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为突出。 　　

土壤 　　

这里的土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，有利于香气形成和色泽形成。蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟10天左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土，是生产优质干红、干白葡萄品种的良好基地。 　　

葡萄酒品种 　　

目前天津等地栽植的葡萄品种多为赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、贵人香、霞多丽、白玉霓、玫瑰香等酿造红、白干酒的名种。 　　

产区发展 　　

天津在我国葡萄酒产业中有着举足轻重的地位。据统计，天津产区目前种植酿酒葡萄达3万亩。2014年1～11月天津葡萄酒产量为17,343.24千升。天津汉沽现有葡萄种植地2.38万亩，而且还是我国最大的玫瑰香葡萄生产基地。蓟县主要种植赤霞珠。除上述两区县外，天津市尚有宁河、静海、北辰、武清等区县有零星的酿酒葡萄种植。 　　

天津葡萄酒产区涌现出以“王朝”为代表一批优秀的企业。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国最早成立的中外合资企业之一，也是天津市第一家中外合资企业， 主要生产王朝牌系列葡萄酒。

版权为中国葡萄酒资讯网所有

（责任编辑整理：爱酒吧）