人不可貌相,海水不可斗量。现实生活中,人们还是从媚俗的审美角度进行了自己的选择。你愿意娶一个美女回家呢,还是愿意娶一个姿色平庸的女子呢。从大部分男人的角度来讲,当然是娶美女啦,看着都养眼,何况成为自己的伴侣呢。
葡萄酒一样,有长的美的有长的丑的,最重要的就是要卖出去。好酒也有好酒标,也有一般的酒标。普通的餐酒有的设计非常好看,赏心悦目,有的也是很一般。具体如何判定一款酒的性价比,还是需要一点点的葡萄酒知识的。
酒标,葡萄酒的身份证,读懂了酒标,也就读懂了这瓶酒的大概了,一定要象挑媳妇一样的去挑选葡萄酒。
现在就来看看如何简单、快速、有效地从酒标上判断一瓶葡萄酒的优劣。
第一点,先看酒标上的葡萄品种。好一些的葡萄酒都会标注此酒选用的葡萄品种,即使是国产的葡萄酒很多也都是标注葡萄品种的。欧洲葡萄酒大部分是混酿的,中高级的酒标上面通常都会标注葡萄品种及所占比例。
葡萄酒的葡萄品种很多,记住一些主要的葡萄品种就可以,诸如:赤霞珠、西拉、黑皮诺、灰皮诺、长相思、霞多丽、梅洛、弗朗、歌海娜、桑娇维塞等等。
第二点,产区。这一点相对来说很难,因为法国的葡萄酒上面都是法文,而且法国的地名我们也不熟悉啊,意大利的地名更是复杂,都区分不出哪个是葡萄酒名称,哪个是产区名称,哪个是葡萄品种名称。这些都需要很专业的人士才能做到。所以,看产区纯粹是一种表面的认识。
事实上,产区的特性是非常重要的,了解一定的大产区的葡萄酒的常识,有助于更快更好地选择葡萄酒。因为葡萄酒的产区特色是非常有价值的,每个产区都有自己的葡萄酒特性。一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁,酸度较低;而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显,酸度更高。但是这种简单的归纳不能完全相信,过于笼统,过于简单。
第三点,年份。这里所说的年份,指的是酿造葡萄酒的葡萄采摘年份,而不是葡萄酒的生产日期。不同产地的葡萄年份不同,葡萄的品质也有差别。所以,掌握一些年份知识,对于选择高级葡萄酒有一定的帮助。对于普通葡萄酒来说,年份没什么差别。
掌握年份的重要性在于:选择一些可以存放时间长的葡萄酒是有非常大的帮助的。有些酒有陈年能力,那就可以选择一定的年份;有些酒没有陈年能力,如果已经存放了一定的年头,可能这瓶酒已经过了最佳饮用期,在选购的时候就应该放弃。
第四点,酒标的设计。很多欧洲的酒标设计比较传统,没有那么多的花哨,基本上以酒庄的城堡或者字体来体现的,这也与欧洲的审美有一定的关系。现在中国市场上有很多进口葡萄酒的酒标非常漂亮精美,这可能是专门针对中国市场而做的酒标,为了迎合中国大众的喜好。这些葡萄酒有好有差,需要仔细甄别。
如果酒标仅仅是美艳,而没有上面的三种要素在里面,就要小心这瓶葡萄酒的真实价值了。
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