很多人都非常喜欢喝酒，在农村人们闲来无事，在吃饭的时候都会喝一点，一次喝个二两，也不会耽误工作，反而身体更有劲儿。特别是现在，天气越来越冷了，喝点酒会让身子骨暖和暖和，我喜欢喝酒的人，就算是不吃菜，也能够喝的有滋有味，经常家里来了朋友或亲戚，都会摆上白酒来招待，哥俩好，捧一杯，朋友亲戚的感情才能更加和睦，但是不能喝得太多，一不小心喝多了就有点麻烦了！

很多人在喝酒前都想着不会喝多，但是在喝酒时就会发现，根本就停不下来，恶心呕吐头痛时才感觉到后悔不已。整整一天也会觉得非常难受，那就教给大家在喝酒前，要是吃了这道菜，可能会让人千杯不醉。

记得有一次小编回到老家喝喜酒时，一桌子都是父老乡亲，就是好长时间没见了，难得聚在一起，那就肯定少不了白酒了，老家的一个大爷李叔，在喝酒的时候喝得很猛，但一点也没醉，这样我们看了都佩服不已。有人问他是不是吃解酒药了？

以前他是村子里有名的“半斤醉”，顾名思义就是喝半斤就醉了，这次都喝了快一斤了，还没事，这不禁让很多人疑惑，李叔趁着酒劲就告诉了我们真相，在酒桌上，千杯不醉，提前做好了预防的工作，那就是让李婶在家做了猪肝吃。

猪肝，很多人都不太喜欢吃，因为它的口感没有肉好吃，味道上还有点腥腥的，做不好真的很难吃，虽然大家都不喜欢吃猪肝，但是它的营养价值很高的。

猪肝里有丰富的维生素a，比胡萝卜西兰花中维生素a的含量都高，其中含有很多蛋白质，蛋白质能够为人体提供能量，这其中就含有解酒的成分，就是因为这样才能够消化肚子里面的酒精。还可以保护肝脏不受损害，保肝护肝的作用。还有一些人在冬天的时候，脸比较容易红，多吃猪肝的话也能够缓解脸红。

其实猪肝不好吃，那是因为你不会做，做得好的话也很好吃，猪肝首先要反复的清洗干净，这样上面的腥味才能去除，然后再把它切成薄厚均匀的片状，这样炒的话才能够更好入味，张家好的猪肝放入水中静置半个小时，然后准备葱、姜、蒜、辣椒等等，起锅烧油，将葱、姜、蒜、辣椒倒入油锅加入猪肝爆炒，这样做出来的猪肝口感更好吃，也没有腥味。

猪肝的价格并不是很贵，因此大家也可以多吃一些，不仅能够解酒，对身体也有很多的好处。猪肝在平时卖的也不是很贵，因此大家可以每隔一段时间吃一点，对身体也是非常好的。另外，小伙伴要是有什么不同的看法，可以跟小编留言哦！

（责任编辑整理：爱酒吧）