提起“雅文化"，我们一定能想到的是“琴、棋、书、画"，其实中国的“雅文化"中也少不了“酒”，但我们的孩子可能不懂得这是个“雅文化"，特别是逢年过节，甚至过生日时，却把它喝“俗"了。
这个春节想必一定会有许多孩子看到餐桌上的饮食，其中必不可少的是酒，可是我们的孩子是否知道这酒的来历，可否了解这关于“酒"的文化？中国最为古老的醇香的酒是源于古代劳动者的辛勤劳作。据考古资料证明，浙江余姚河姆渡文化遗址中，酿酒的器具早在古代已出现了。
另外也有文字记载古代的“酉"就是一个盛酒的器皿，可见，我国的祖先已在7000年前就开创了酿酒的历史。相传在夏朝有个酿酒的祖师叫杜康，用秫来造酒，以后就用“杜康"来替代酒的名字，因而曹操在他的《短歌行》中“慨当以慷，幽思难忘;何以解忧，唯有杜康"。这些关于酿酒的历史也是酒的雅文化。曹操虽说以酒解忧，但更多的古代文人雅士却真的把它喝得高雅，喝得豪迈。
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，这被称为诗仙的唐代大诗人，何尝不是借酒而作诗，所以李白的诗中有着不俗的酒文化。一曲《将进酒》豪饮高歌，借酒消愁，抒发了忧愤深广的人生感慨。这酒与诗共话的文化是何等的高雅啊！
也有“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟”的酒文化的雅传，据说这一代狂草大师常常是无酒不成草，无酒不成书，每当他酒酣之时，喜怒哀乐的情感，便通过得心应手的草书，尽情抒发，他的狂草达到了出神入化、奇妙莫测的境地，为后代的书法留下了宝贵的精神财富，这的确是酒文化的高雅之处啊！
古人的行酒令其实也是一种雅文化。小说中有记载:苏轼、秦观、黄庭坚、佛印和尚在西湖泛舟中会饮，苏轼出一酒令，要有一种花落地无声，接一个与这种花相关的古人，这古人要引出另一个古人的事，后古人要用唐诗两句作答。于是就在酒席间出现了这样的雅趣。苏轼的令“雪花落地无声，抬头见白起，白起问廉颇，为何不养鹅？廉颇曰:白毛分绿水，红掌拨清波"。
秦观的令“笔花落地无声，抬头见管仲。管仲问鲍叔:如何不种竹？鲍叔曰:只须三两杆，清风自然足"。黄庭坚令“蛀花落地无声，抬头见孔子，孔子问颜回:因何不种梅？颜回曰:前村深雪里，昨夜一枝开”。佛印接令“天花落地无声，抬头见宝光，宝光问维摩:斋事近何如？维摩曰:遇客头如蟹，逢僧项似鹅"。这酒令里也真真地道出了雅文化。
然而，如今的酒却喝不出雅趣，也偏偏被喝俗了。诸如久饮不休，苦苦劝喝，甚至酗酒骂人等等，这些真的是糟蹋了酒文化。
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