开启中国工业化酿造葡萄酒的新纪元：1892年，爱国华侨张弼士投资300万两白银创建中国第一家葡萄酒企业——张裕酿酒公司，开启了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元，被载入中华世纪坛青铜甬道1892年发生的中国四件大事之中。

首次从国外引进酿酒葡萄：虽然史料记载早在西汉时期中国人就已经开始种植葡萄，但张裕建厂时，国内并没有优质的酿酒葡萄资源。张裕人先后3次从西方引进124种酿酒葡萄品种，几经周折，终于在烟台种植成功，从此中国告别了缺乏优质酿酒葡萄的历史，堪称中国酿酒葡萄的一次历史性飞跃。目前，国内种植的葡萄品种90%以上都是由张裕最初引入国内并选育的。

建造亚洲首座地下酒窖：为了酿造优质葡萄酒，张弼士决定建造地下大酒窖，选址在烟台海岸边，由时任张裕首任总经理的张成卿督办。由于距海不足百米，土层为沙质，大酒窖第一次建造开工不久就因渗水而坍塌。后采用铁梁拱连、钢砖砌墙对酒窖进行改建，但这些铁梁钢砖却难以承受潮湿的环境，最终毁于1903年5月的一场洪水。

面对两次失败，张成卿集思广益，最后采用中西结合的办法。酒窖顶部用中国传统烧制的大青砖发碹；墙壁用上吨重的大青石砌成，墙体内再以碎砖、沙石填充。同时再用当时的“舶来品”洋灰（水泥）扎墙缝、抹墙面，使窖体异常坚固且平滑；蜿蜒而下的螺旋梯亦用永不锈蚀的石条所造；窖体内外又设计了巧妙的隐蔽排水系统，确保不渗不漏。

结合了中西建筑的智慧，张裕地下大酒窖历时11年经三次改建，终于在1905年大功告成。这座建在海岸边的酒窖，至今仍在使用，成为亚洲建筑史上的奇迹。

酿出中国第一瓶葡萄酒、第一瓶白兰地：中国虽然早在汉朝就酿出了葡萄酒，但到了宋朝，真正的酿酒之法已经失传。张裕公司创建之初，张弼士寻遍古籍也找不到葡萄酿酒之法，于是大胆聘请国外酿酒师，学习吸收西方酿酒技艺，不断进行着本土化创新 。1896年，身为奥匈帝国驻芝罘（烟台旧称）领事馆的副领事马克斯•冯•巴保男爵（Baron Max von Balboa）毛遂自荐，来到张裕，成为张裕第一代酿酒师。

巴保果然出手不凡，进入张裕后，他与张成卿一道，从欧洲引进葡萄苗，督建地下大酒窖。他主持酿造的红玫瑰、白玫瑰、樱甜红、高月白兰地、夜光杯、佐谈经、琼瑶浆等15个品种的葡萄酒产品工艺各异、个性鲜明，很快风靡一时。在巴保的主持下，张裕酿造出了中国第一瓶葡萄酒、第一瓶白兰地。

中国葡萄酒首获国际大奖：1915年，为使张裕产品得到国际认可，张弼士率团参加美国巴拿马万国博览会（世博会前身）。在1915年巴拿马万国博览会上，张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思和雷司令白葡萄酒一举夺得四枚世界金奖。在庆功宴上，张弼士发表演说：“唐人是了不起的，只要发奋图强，后来居上，祖家的产品都要成为世界名牌！”。

酿出中国第一瓶干红葡萄酒：1931年，张裕以蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。

1936年，张裕公司开始为“解百纳”申请注册商标，并于1937年经当时的中华民国实业部商标局批准，正式注册了解百纳商标，注册证书号为“第33470号”，该文件现存于南京的中国第二历史档案馆。张裕解百纳系中国最早干红葡萄酒的事实，最早记载于1939年的《酿造杂志》。在其 “张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较”一文中，张裕解百纳的各项指标完全达到甚至优于现行的优质干红葡萄酒国标。这证明了张裕解百纳当时已经解决了干红技术难题，成为有着80余年历史的中国最早干红葡萄酒。

蝉联三届国家名酒：1952年、1963年、1979年连续三届全国评酒会评出的中国八大名酒，张裕金奖白兰地、味美思和红葡萄酒均荣列其中。

成功选育优良调色葡萄品种：1981年，张裕农艺师冯贻标选育成功优良色素葡萄品种——烟73、烟74。这两种色素葡萄品种解决了红葡萄酒长期存在的色泽不足的问题，直到现在，“烟73”和“烟74”的培育遍布大江南北，是国内葡萄酒染色的首推品种。这是全世界范围内自然色度最高的品种，这也完全是张裕人自己的创新研究成果，这个葡萄品种的选育也是张裕对中国酿酒工业的最大贡献。

率先实施“以质定价、优质优价”的葡萄收购政策：张裕在国内首先提出了葡萄原料“以糖计价、优质优价”收购政策，实行 “分类收购、分类加工”， 把小产区、葡萄树龄、产量、果实成熟度、色泽等作为综合质量评价指标，引导果农种出更高品质的葡萄，使果农收益由产量效益型转向质量效益型。同时，张裕在每个葡萄基地周边均建有原酒发酵中心或酒庄，保证葡萄能以新鲜状态进入厂区发酵。

独创“三级营销网络体系”：2002年，张裕确立了“营销兴企，终端制胜”的发展战略，在同行业中率先构筑起一个全国性、多品牌共享的市场营销网络体系——三级营销网络体系：销售公司（决策中心）—省营销管理公司（指挥中心）—城市营销部（执行中心），这一战略，将张裕的产品布局到县，成为张裕十年高速发展、开拓市场的利器。

中国第一座专业化酒庄：2002年，张裕建成中国第一座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，掀开了中国葡萄酒高端化的序幕。

中国历史上第一桶期酒：2007年，北京张裕爱斐堡国际酒庄正式开业，发售了中国历史上的第一桶期酒。

率先实施综合质量分级体系：2006年，张裕在业内率先实施与国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系。针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生影响的关键环节确定具体指标，层层优选，最终将产品由高到低划分为大师级、珍藏级、特选级和优选级四个级别。

企业技术中心：一个公司的技术研发实力，是其持续创新的保障，是决定未来能走多远的关键要素。2002年，张裕公司技术中心获批成为国内葡萄酒行业企业技术中心。目前，张裕拥有包括各酒种酿酒师在内的专业技术人员达246人，具备行业领先的技术研发实力，综合技术研发能力达到了国际先进水平。

全球首创酒庄“四位一体”的经营新模式：2007年，北京张裕爱斐堡国际酒庄开业，在全球首创酒庄“四位一体”的经营新模式：酒庄除酿酒功能外，还拥有旅游休闲、会务、培训等综合性功能，葡萄酒主题旅游成为爱斐堡酒庄在酿酒之外最重要的功能之一。

如今，张裕葡萄酒工业旅游项目已拥有烟台张裕酒文化博物馆、北京张裕爱斐堡国际酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄五大场所。

兴建烟台张裕国际葡萄酒城：位于烟台经济技术开发区的烟台张裕国际葡萄酒城项目占地6200亩，将于2016年完工。酒城包括葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇共七大主题功能区。

烟台张裕国际葡萄酒城将打造世界一流的葡萄酒现代大工业酿造示范区，打造世界一流的中国原产地标准的种植酿造示范区，打造中国第一个葡萄酒工业旅游5A级景区。

项目建成后，将有助于张裕在产能规模、酿造设备自动化、葡萄种植技术、酿造技术、品牌推广等方面提升国际竞争力，为烟台这个亚洲唯一国际葡萄与葡萄酒城增添新的城市亮点，为世界葡萄酒行业进行产业集群方面的有益探索，为国内外葡萄酒爱好者提供一个全面体验中国及世界葡萄酒文化的殿堂。

率先推进葡萄种植的机械化：葡萄种植机械化在世界葡萄酒发达国家早已成为农户日常作业的常态，但是在中国，种植机械的使用还处于初级阶段，绝大部分还是使用人工，效率低、成本高、质量不稳定。实现葡萄种植机械化是生产力发展的必然要求，是提高工作效率、减轻劳动强度、降低用工成本、提高葡萄质量的根本途径。

唯有实现葡萄种植机械化，才能在成本和质量上与国际接轨，跟国际葡萄酒巨头竞争。张裕公司以强烈的责任感和使命感，走在了国内葡萄种植机械化的前端，投入巨资从法国引进了先进的葡萄种植机械，全力推进中国葡萄种植的机械化，推动中国葡萄酒产业转型升级，步入健康发展的快车道。

创建“四大酒种、三大渠道、八大公司”集团全营销体系：2013年，张裕创新构建“四大酒种、三大营销渠道、八大分销公司”的集团全营销体系。该营销体系在调整和完善现有酒店、商超等传统渠道的基础上，将进一步发展电子商务、团购、张裕先锋酒庄联盟专卖店等新渠道。新营销体系的出台，不仅使公司销售网络更多元化、更趋合理，同时也拓展出了新的市场增长点。

推出中国首款加果汁葡萄酒：2016年，张裕推出中国首款加果汁的葡萄酒——小萄，首批产品有两种口味，分别是葡萄口味和苹果口味。小萄的水果原料来自有“水果之乡”美称的山东烟台，用烟台优质葡萄发酵的葡萄酒与100%纯苹果汁混合酿造而成，有着葡萄酒和苹果汁的营养及丰富口味，既美味又健康。小萄的酒精度为4度，低度易饮不易醉，同时，小萄具有丰富的气泡，口感清爽，冰镇饮用口感更佳。

（责任编辑整理：爱酒吧）